Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka

Za pripremu ove gozbe od rakova najviše vremena oduzet će vam mariniranje. U 90 minuta sljubljivanja kozica i škampa s marinadom, spojit će se ono najbolje od okusa i mirisa svih sastojaka. Nakon kratkog pečenja na roštilju preostaje vam samo uživanje u okusima Mediterana

Priprema

1. 1.
   Usitnite mladu rikulu u mužaru uz postepeno dodavanje maslinovog ulja.
2. 2.
   Zatim dodajte nekoliko listova bosiljka, popečene pinjole i limunov sok, pa sve dobro usitnite. Na kraju začinite s Vegetom češnjak mix.
3. 3.
   Premažite marinadu kistom preko repova kozica i cijelih škampa. Stavite marinirati u hladnjaku 90 minuta.
4. 4.
   Marinirane kozice i škampe ispecite na roštilju.

Posluživanje

Poslužite ih premazane mješavinom maslinova ulja i limuna.

Savjet

Tijekom pečenja rakove premazujte preostalom marinadom s grančicom ružmarina.

Sastojci

  4 osobe

• 1 kg kozica i škampa

• Za marinadu:
• 80 g mlade rikule
• 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 grančica bosiljka
• 40 g popečenih pinjola
• 1 limun
• 2 žličice Vegete češnjak mixa

• Za posluživanje:
• 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2-4 žlice limunova soka
•