Biftek s paškim sirom

Kraljevski dio mesa, kraljevski sir i kraljevski dodatak jelima neodoljiva je kombinacija koju bi svatko poželio

Priprema

1. 1.
   Juneći biftek narežite na 4 dijela te ga pospite paprom i Vegetom.
2. 2.
   Na maslinovom ulju ga popecite s obje strane, pa dodajte zgnječeni češnjak, natrganu grančicu ružmarina i lovorov list.
3. 3.
   Podlijte s prošekom da dobijete karamel umak, a po potrebi podlijte i s malo vode (do 50 ml).
4. 4.
   Pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
5. 5.
   Biftek izvadite na tanjur, a ostalo bacite.
6. 6.
   U međuvremenu pripremite umak tako da u posudi zajedno pomiješate naribanu koricu naranče, nasjeckani peršin, usitnjene kapare i iscijeđeni narančin sok.

Posluživanje

Biftek po dužini prerežite na pola i servirajte na tanjur uz kuhano povrće, posut krupno naribanim paškim sirom i sve prelijte pripremljenim umakom.

Uz ovako pripremljeni biftek najviše prijaju kuhane šparoge ili prokule kratko popržene na zagrijanom maslacu.

Savjet

Biftek je prije posluživanja, potrebno ostaviti  5 minuta da odmori kako bi se sokovi u mesu stabilizirali, što će odresku osigurati posebnu sočnost. Vlakna će se ohladiti, opustiti i zadržati sokove u mesu.

Sastojci

  4 osobe

• 800 g junećeg filea
• 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka
• 1 grančica ružmarina
• 1 list Lovor sušeni Podravka
• 50 ml prošeka
• 1 naranča
• 1 vezica peršina
• 1 žlica kapara
• 200 g paškog sira
• Crni papar mljeveni Podravka
• 1 žlica Vegete
• 

Sushi ( Fitness)

Priprema

1. 1.
   Potrebni sastojci !

   
   

   
2. 2.
   Pirinac, priprema !

   Pirinac stavljamo u serpu 

   
3. 3.
   Pirinac, peremo kruznim- naizmenicnim pokretima, sve dok voda ne bude cista odnosno ne bude vise mutna. 

   
4. 4.
   Ispiranje pirinca 

   
5. 5.
   Kada smo oprali pirinac, dodajemo vodu

   (4.5 cup - 1125ml )

   
6. 6.
   Palimo sporet i podesavamo na srednju temperaturu. Poklapamo serpu i pustamo pirinac da se kuva. Kuva se sve dok ne upije svu vodu

   
7. 7.
   Pirinac je gotov. Sva, voda je nestala!

   sada prelazimo da pripremimo sledece sastojke za nas super-zdravi obrok ;)

   
8. 8.
   Oljustili smo i oprali : avokado, sargarepu, krastavac, papriku.

   
9. 9.
   Sargarepu, iseci na stapice

   
10. 10.
    Krastavac, iseci na dva dela po duzini i izvaditi sredinu (semenke) sa kasicicom.

    
11. 11.
    Krastavac, stavljamo u salvetu i umotamo kako bi izvadili suvisnu vodu.

    
12. 12.
    Secemo krastavac na stapice po duzini

    
13. 13.
    Avokado, isecemo na dva dela. Izvadimo kost i isecemo na trake.

    
14. 14.
    Surume, odvojimo od folije.

    
15. 15.
    Stavljamo, surume u mikrostalnu na temperaturi od 800w (2.5 min)

    
16. 16.
    Sve sastojke smo pripremili i mozemo da pravimo sushi :)

    
17. 17.
    Pirinac, stavljamo na podlogu od algi (Nori)

    
18. 18.
    Razvucemo sa ovakvom lopaticom po celoj podlozi ali ostavimo dva kraja 1-1.5 cm bez pirinca.

    Ova lopatica je super jer se ne lepi pirinac za nju!

    
19. 19.
    Avokado, sargarepu, krastavac i papriku stavimo na pirinac.

    
20. 20.
    Urolamo sve sastojke i blago stegnemo sa svih strana kako bi se svi sastojci sjedinili sa pirincem.

    
21. 21.
    Rolna sa sastojcima nakon rolanja

    
22. 22.
    Rolnu, secemo na kolutove ( sushi ) 

    
23. 23.
    Sushi :)

    
24. 24.
    I love sushi a ti? ;) :)

    Hvala, Vam sto ste odvojili vreme za ovaj recept! Nadam se, da sam Vam, omogucio da sto lakse napravite sushi i da uzivate u njemu...!

    Javite kako je Vama ispalo.
25. Posluživanje
26. Sushi, sluzimo hladan (normalna temperatura) .
    Ren ili washabi (japanski ren) staviti na sushi i umociti u soja sos.
    Jede se iz jednog zalogaja :)
    
    
    Prijatno !

Sastojci

  4 osobe

• 2 Cup belog pirinca ( kocanskog-oblog ili sushi pirinca)
• 4.5 Cup vode (1 cup- 250ml)
• 1 pakovanje suruma
• 1 krastavac (svezi)
• 1 sargarepa
• 1 avokado
• 1 paprika
• soja sosa
• ren
• malo soli
• 1 motalica za sushi (podloga za rolanje sushi a)

Paprika punjena nadjevom od quinoe

elite li isprobati punjene paprike bez mesa, upotrijebite quinou, “superžitaricu” koja je vrlo bogata bjelančevinama. Novina je i pečenje nadjevenih paprika u pećnici s dodatkom mozzarelle i bosiljka. Pravi vizualni i okusni doživlja

Priprema

1. 1.
   Quinou prelijte vodom i kad zakuha kuhajte 15 minuta.
2. 2.
   Paprike izdubite, uklonite im sjemenke i stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu, pa ih kuhajte 10 minuta. Paprike izvadite i ohladite u hladnoj vodi.
3. 3.
   Na zagrijanom maslacu popecite nasjeckani luk, dodajte na listiće narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina ne ispari.
4. 4.
   Pelate ocijedite i narežite na kockice, a tekućinu sačuvajte.
5. 5.
   Šampinjonima dodajte protisnuti češnjak, 1 žličicu Vegete Natur, čili u prahu, na kockice narezane pelate i cherry te kratko propirjajte. Dodajte kuhanu quinou i promiješajte, a prema potrebi posolite i popaprite.
6. 6.
   Passatu pomiješajte s tekućinom od pelata, 1 žličicom Vegete i šećerom. Ulijte u vatrostalnu posudu. Paprike napunite pripremljenim nadjevom i posložite po umaku od rajčice. Ako je ostalo nadjeva dodajte ga uz paprike.
7. 7.
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta. Preko paprika rasporedite mozzarellu narezanu na ploške i pecite još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite posipano svježe narezanim bosiljkom.

Savjet

Umak od rajčice ne smije biti jako gust pa ga je potrebno razrijediti vodom, a možete ga dodatno obogatiti i 1 žlicom maslinova ulja.

Sastojci

  4 – 6 osoba

• 140 g quinoe
• 300 ml vode
• 6 srednjih paprika za punjenje (oko 500 g)
• 2 žlice maslaca
• 60 g luka
• 500 g šampinjona
• 1 Pelat Podravka (400 g)
• 2 češnja protisnutog češnjaka
• 2 žličice Vegete Natur
• malo Chilija mljevenog Podravka
• 2 žilice cherryja (likera od višnje)
• sol
• Crni papar mljeveni Podravka
• 300 ml Passate Podravka
• 1 žličica šećera
• 200 g mozzarelle
• 1 žlica svježe narezanog bosiljka

Quiche s piletinom i kukuruzom

Priprema

1. 1.
   Sastojke za tijesto pomiješajte, dobro umjesite i ostavite u hladnjaku barem pola sata a tijesto odmori.
2. 2.
   
   

   Nasjeckajte pileći file na kockice, luk nasjeckajte na sitno. Zagrijte ulje, propržite luk, te kada dobije zlatnu boju dodajte nasjeckani file i propržite ga na luku.
3. 3.
   Kada je piletina propržena (kratko) dodajte kukuruz i promiješajte.
4. 4.
   Kada je tijesto odmorilo, razvaljajte ga na otp. 2 cm, te ga rasporedite po okruglome limu za pečenje. Prije toga lim svakako pouljite i pobrašnite ili jednostavno na njega stavite papir za pečenje.
5. 5.
   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tijesto pecite 10- tak minuta.
6. 6.
   Izvadite tijesto iz pećnice, na njega ravnomjerno rasporedite nadjev. Umutite sastojke za preljev pjenjačom, prelijte preko nadjeva, posipajte sa ribanim sirom i pecite na 200 stupnjeva dok se ne zarumeni.

Posluživanje

Može se jesti i toplo i hladno. Uživajte u svom quicheu i odvažite ga se praviti na još 100 načina! :)

Sastojci

  6 osoba

• Tijesto:
• 250 g brašna
• 120 g maslaca
• 2 žlice vrhnja
• 1 jaje
• Nadjev:
• 1 pileći file srednje veličine
• 1 luk
• 2 žlice kukuruza iz konzerve
• 1 žličica vegete
• Preljev:
• 3 jaja
• pola vrhnja
• 50 g ribanog sira trapista