Francuska kuhinja

Francuska kuhinja, kompleksna i zanimljiva, zadužila je svjetsku gastronomiju nizom prepoznatljivih gurmanskih specijaliteta i posebnim načinom pripremanja hrane te je tako izvršila veliki utjecaj na kulinarstvo uopće. Obroci se u pravilu sastoje od više vrsta jela, pikantnih predjela, juha, različitih vrsta mesnih jela, velikog broja vrsta fantastičnih sireva, čuvenog baget kruha, pašteta, riba i plodova mora, slanih i slatkih umaka, deserata i raznih vrsta vina bez se pravi francuki obrok ne može niti zamisliti. Velika Ljubav Francuza prema dobroj hrani je opće poznata, kao što je i smisao za njeno pripremanje kod Francuza potpuno prirodan. U pravilu se smatra da su za pripremu francuskih specijaliteta neophodna tri glavna sastojka a to su kvalitetne namirnice, maslac i strpljenje. Priprema francuskih specijaliteta općenito se smatra najprofinjenijim stilom kuhanja na svijetu što ne znači nužno da je i pretjerano komplicirana. Karaktistika francuske kuhinje je vrlo obilna uporaba začina, povrća i korjenastog bilja, a povrće se ne koristi samo za umake i priloge nego se vrlo često jede i kao glavno jelo te je tipična francuska prehrana veoma bogata vitaminima i vlaknima. 

• Puževi Posebna odlika francuske kuhinje su puževi koji su danas u samom vrhu njihovih gastronomskih delicija.  
• Normandijska kuhinja Normandijska kuhinja, kuhinja sjeverozapadne Francuske je odraz obilja tamošnjih farmi i voćnjaka...  
• Francuska vina vinska kultura prožima čitavu Francusku, te gdjegod da se zaputite zasigurno ćete imati pregršt lokacija za kušanje na izbor...  
• Prepelice U Francuskoj kuhinji s često koriste prepelice. Meso prepelice je velika delikatesa, također i njezina jaja...  
• Francuska - zemlja sira Francuzi svoje sireve kategoriziraju u veliki broj porodica. Po vrsti mlijeka, po tehnologiji proizvodnje, dodacima, plemenitim plijesnima...  

           Izdvojeni recepti francuske kuhinje 

francuski krumpir

krumpir s jajima

punjeni francuski kruh

francuski rolat